Ардана писал(а): Интересно, а что под номером 11 и 6? Наливайте
Продолжаем дегустировать!
Ардана писал(а): Интересно, а что под номером 11 и 6? Наливайте
Продолжаем дегустировать!
Под номером 11 Бурбон
Бурбон (Bourbon) – это американский виски крепостью 40 градусов, производимый в штате Кентукки из кукурузы с добавлением другого зернового сырья (ячменя, ржи, пшеницы и т.д.). Согласно законодательству США бурбоном может называться напиток, который минимум на 51% состоит из кукурузного спирта (дистиллята) и выдерживался в дубовых бочках дольше 2-х лет. Чтобы достичь высокого качества большинство производителей выдерживают свой бурбон дольше – от 4 до 20 лет.
Хороший выдержанный бурбон пьют из стаканов с толстым дном и широким горлышком, позволяющим уловить даже самые тонкие нотки аромата. Напиток подают при комнатной температуре, наполняя стакан на одну четверть. Сначала следует подержать стакан несколько секунд в руке, согревая его теплом ладони. Затем понюхать напиток, поднеся нос к самому краю бокала. В зависимости от вида бурбона и его выдержки почувствуется аромат ванили, старого дерева, табака, шоколада, изюма или карамели. Дальше делается небольшой глоток, во время которого жидкость на несколько секунд задерживают во рту, чтобы она попала на язык. После глотка нужно сделать выдох через нос и рот. Закуской к бурбону могут быть самые разнообразные блюда, начиная от мяса и заканчивая фруктами или сырами. Но истинные ценители предпочитают пить американский виски без закуски, сочетая его с ароматной сигарой.
https://alcofan.com/kak-pit-burbon.html
А под номером 6 коктейль-аперитив
«Олд фешен» (англ. Old fashioned — старомодный, на прежний манер).
Традиционно считается, что в качестве названия «Олд фешен» впервые использовали для коктейля на основе бурбона в Пенденнис-клаб, клубе джентльменов, основанном в 1881 году в Луисвилле, штат Кентукки. Утверждается, что рецепт был придуман барменом этого клуба в честь полковника Джеймса Пеппера (1867—1906), производителя бурбона. Через бармена коктейль попал в бар гостиницы «Уолдорф-Астория» в Нью-Йорке.
Рецепт коктейля Old Fashioned (Олд Фэшн) предельно прост и остается неизменным с середины XIX столетия. По версии интернет издания Business Insider – это наиболее заказываемый коктейль по всему миру, даже спустя почти двести лет. Можно провести параллель между составом коктейля Old Fashioned и классическим определением коктейля: базовый алкоголь, сахар и биттеры. Вкус Old Fashioned во многом определяется виски, а добавление небольшого количества сахара раскрывает его аромат, биттер же открывает дополнительные «грани» алкоголя-основы. Традиционно в Олд Фэшне использовался ржаной виски, но в последнее время его активно вытесняет бурбон.