Жимолость Жимолость поспела,
В мае засинела.
Ей и заморозки — смех,
Поспевает раньше всех.
С веточки, как бирюза,
Смотрят синие глаза.
Просят: «Съешьте поскорей
Кислой мякоти моей».
Жимолость у нас в саду.
Мы не ведаем беду,
Позабыли докторов —
Каждый весел и здоров.

История распространения. Общая информация.

Растение жимолость носит название, образованное из двух сокращенных слов. Эти слова — «жизнь» и «молодость».

Это – не редкое растение. Всего в природе ученые насчитали около 250 видов жимолости, произрастающих почти во всех областях Северного полушария, а в основном в Гималаях и Восточной Азии. 14 дикорастущих видов жимолости можно встретить в России, где первые сведения о съедобной жимолости со сладкими ягодами появились в конце семнадцатого века в записках первооткрывателя Камчатки Владимира Атласова.

Это растение было популярно в основном на востоке, в Европе жимолость стала приобретать известность только в начале двадцатого века .

Высокие кусты жимолости с большими ароматными цветками, могут порадовать не только приятным запахом. Все части этого растения могут быть задействованы как лекарственные средства - и цветы, распускающиеся в мае, и ягоды, созревающие к осени и имеющие яркий синий или черный цвет. Для некоторых видов этого растения характерна шелушащаяся кора. За это жимолость в народе называют «бесстыдницей».


Некогда ее древесину использовали в изготовлении обувных гвоздей и зубьев для граблей – настолько она прочна!

Из всего многообразия разновидности жимолости только некоторые ее виды съедобны. Для определения «съедобности» ягод жимолости существует старая народная примета, которая в современном мире подтверждается многочисленными научными исследованиями: кушать можно ягодки только синие и черные, ягоды яркого цвета, оранжевого или красного, категорически ядовиты! Справедливости ради стоит отметить, что всем известная волчья ягода есть исключение, и не единственное – ягоды черные, но несъедобные.

Съедобные ягоды, камчатская и алтайская, имеют оригинальный вкус. Их едят как свежими, так и варят различные сладкие десерты: варенья, джемы, повидло, компоты. Также из ягод жимолости делают соки, вино, их удобно сушить и морозить.

Жимолость съедобных сортов распространена в Сибири, на Сахалине и Камчатке. Сибирская жимолость цветет и созревает очень рано, гораздо раньше других ягод. И ягодки на вкус очень разные: от вяжуще-терпкого до нежно-сладкого. Ценится также и жимолостный мед, как самый ранний и особенно целебный.

Приятный же аромат этого растения используется для производства парфюмерии, в том числе такими известными фирмами, как Adidas и Avon.


Химический состав Состав разнится от региона произрастания и вида растения.
Состав 100 гр. жимолости в процентах от суточной нормы представлен ниже.

Витамины:
В1 – 200%;
В2 – 166%;
К – 66%;
С – 33%;
А – 7%.

Минералы:
магний – 5%;
фосфор – 4%;
калий – 3%;
натрий – 3%;
кальций – 2%.

Калорийность жимолости составляет всего 30 кКал на 100 г. Это диетический продукт, который показан даже людям, страдающим ожирением. В 100 г варенья из жимолости содержится 218 кКал и из-за высокого содержания углеводов его чрезмерное употребление может привести к появлению лишних килограммов.


Народная медицина

Полезные свойства жимолости закрепили за ягодой прозвище «вирусологический пенициллин», поскольку она защищает организм от разных вирусов, даже свиного и птичьего гриппа, а также Эболы.

Жимолость быстро снимает воспаления, поэтому ее используют как средство против артрозов и артритов. Для этого нужно залить ягоду кипятком и принимать полученный отвар хотя бы 2 раза в неделю. Кальций в ягоде укрепляет костную систему.

Ягоды жимолости увеличивают количество эритроцитов в крови, снижа­ют уровень холестерина и очищают кровеносные сосуды. Калий полезен при гипертонии и устраняет риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.

Каротиноиды в жимолости улучшают зрение и защищают глаза от заболеваний. Во время лечения глазных болезней нужно добавить ягоды в рацион – они усилят терапевтический эффект.
Ягода улучшает работу бронхов при кашле и бронхите. Она будет полезна при любых легочных заболеваниях.

Пектин улучшает пищеварение и устраняет запоры. А полифенолы губительно воздействуют на кишечную палочку.

Ягоды жимолости содержат фруктозу и полезны для диабетиков – они снижают уровень сахара в крови.

Ягоды жимолости используют в косметологии для придания коже сияния и защиты от ультрафиолетового воздействия. В лечебных целях ягода помогает справляться с экземами и лишаями, а также заживляет раны.

Жимолость богата антиоксидантами, поэтому полезна для укрепления иммунитета.

Цветки жимолости используют для облегчения гриппа, простуды и боли в горле. Принимайте отвар или настой как лечебное питье или средство для полоскания.
Сок свежих ягод закапывают в нос. А эфирное масло жимолости – хороший компонент ингаляций.

Ягоды обладают способностью повышать желудочную секрецию и увеличивать переваривающую силу желудочного сока. Они применяются в качестве желудочного, вяжущего, общеукрепляющего, антицинготного, мочегонного,желчегонного, аппетитного, слабительного средства. Жимолостью в народе лечат гипертонию, болезни желудка, печени, почек; поносы, запоры.

В народной медицине свежие и переработанные плоды используют с лечебно- профилактической целью как эффективное поливитаминное, жаропонижающее и капилляроукрепляющее (при сердечно-сосудистых заболеваниях, гипертонии) средство, отвар ветвей применяют как мочегонное, настой цветков и листьев – как вяжущее, антисептическое (при ангинах, тонзиллитах) средство.

Плоды жимолости японской способны усиливать секрецию желудочного сока и переваривающую способность желудка. В народной медицине их применяют как противовоспалительное, вяжущее и мочегонное средство. Свежие плоды рекомендуют при гипертонии, расстройстве желудочно-кишечного тракта, малярии, малокровии.

Витаминный чай с жимолостью

Заварить 2 ст.л. ягод жимолости и пучок листьев жимолости, мяты, тимьяна, душицы в 1 л кипятка и дать хорошо настояться в чайнике или термосе. Пить, как обычный травяной чай.

Соком ягод (содержит синильную кислоту) выводят лишаи; отваром ягод промывают глаза, полощут рот, горло. Отвар веточек принимают при болезнях почек, для повышения аппетита; им моют голову при выпадении волос.

Водным настоем цветков промывают глаза. Молодые ветви, кора жимолости применяются для ванн при ревматизме. В тибетской медицине кору используют как болеутоляющее - при суставном ревматизме и головной боли.

В Забайкалье и на Дальнем Востоке молодые веточки жимолости используют для ванн при лечении суставного ревматизма. В нанайской народной медицине отвар коры веточек жимолости Максимовича используют в качестве средства, улучшающего аппетит.

Отвар ветвей и коры применяют при водянке. Для приготовления отвара в домашних условиях измельченное сырье помещают в эмалированную кастрюлю, заливают холодной водой (в соотношении 1:10), ставят на легкий огонь или водяную баню, кипятят 20-30 мин, затем процеживают. Выпивают по 1/2 стакана в день в 3 приема за 30 мин до еды.

Считается, что экстракт жимолости обладает широчайшим спектром свойств – антиоксидантное, противогрибковое, противовирусное, антибактериальное и т.д. Экстракт обладает отшелушивающим действием и помогает бороться с экземой и псориазом.

Жимолость является одним из наиболее богатых полифенолами растений, благодаря чему отлично успокаивает раздраженную и воспаленную кожу, наряду с зеленым чаем, алоэ вера и ромашкой. Экстракт жимолости содержит много витамина С, который является великолепным антиоксидантом и хелатирующим компонентом, а также возможным стимулятором выработки коллагена нашей кожей.

В качестве лекарственного сырья употребляют цветки, реже листья и стебли растения.

Настой и отвары цветков хорошо изучены корейскими учеными, подтверждена высокая эффективность против многих болезнетворных бактерий и вирусов. Многокомпонентные растительные смеси, содержащие жимолость, корейская медицина использует для профилактики и лечения гриппа, туберкулеза, абсцессов легких, дизентерии и при различных гнойных воспалениях.
Плоды употребляют в пищу в свежем виде, перерабатывают на варенье, желе, сырой джем, компот, сок, вино, их сушат для компотов и киселей.

В косметологии
Масло жимолости используют для массажа и обертываний, оно входит в состав кремов и тоников. Продукт очищает, тонизирует, снимает покраснения и воспаления кожи. Масло легко приготовить в домашних условиях:
Залейте 2 столовые ложки цветов 100 гр. оливкового или другого очищенного базового растительного масла.
Дайте настояться в темноте около месяца.

Маска из ягод жимолости для питания и омоложения кожи лица

Размять 1 ст.л. ягод жимолости, добавить 2 ст.л. сметаны или кефира, 1 ч.л. натурального меда, перемешать и нанести на лицо (можно захватить шею и зону декольте) на 15 минут. Снять салфеткой или ватным диском, смоченным в теплой воде, затем умыться прохладной. Маска для лица годится для всех типов кожи, если нет аллергической реакции на компоненты.

Укрепляющий ополаскиватель с жимолостью для ослабленных и тусклых волос
1-2 горсти свежих листьев жимолости съедобной заварить в 1 л кипятка. Настаивать 30-40 минут, процедить и ополоснуть волосы. Для усиления эффекта можно добавить при заваривании цветки ромашки аптечной и листья крапивы.

Жимолость имеет противопоказания. Употребление плодов, настоек и отваров запрещено:
При воспалении поджелудочной железы.
При непереносимости продукта.
В раннем детском возрасте.
При гипотонии.
При чрезмерной желудочной кислотности.

Для детей
Жимолость – сильный аллерген, поэтому нельзя давать малышам плоды. В 1,5 года разрешается начать знакомство ребёнка с новой пищей с ½ чайной ложки сока. В течение 7 дней необходимо постепенно дополнять порцию, с 8 дня нормальная дозировка – 30 мл. С 2 до 5 лет включать в пищу 2-3 чайных ложки пюре или целых ягод при отсутствии противопоказаний.
Такой прикорм укрепит детский иммунитет, простимулирует творческое мышление, улучшит работу пищеварительного тракта.


Знахарские рецепты

Восточные знахари использовали жимолость во многих своих снадобьях. В народной тибетской медицине ягоды растения до сих пор рекомендуются в качестве болеутоляющего средства при суставном ревматизме и головной боли.

Соком жимолости лечили язвы и лишаи.

При болезнях глаз, горла и кожи использовали отвары из листьев и цветков жимолости

Чай из жимолости для профилактики простуды
Две чайные ложки сухих листьев жимолости заварить в стакане горячей воды. Пить как чай после еды три раза в день. Можно добавлять мед.

Отвар для лечения водянки
Смесь в равных частях из ветвей и коры жимолости съедобной измельчить и размешать.
Одну столовую ложку сырья залить стаканом крутого кипятка. Емкость поставить на медленный огонь и варить 15 минут. Далее настоять в течение часа и процедить. Принимать по столовой ложке три раза в день до еды.

Рецепт восточной медицины для лечения дизентерии и поноса
2 столовые ложки цветков жимолости заварить стаканом кипятка, укрыть, настаивать полчаса.
Процедить и хорошо отжать. (Жидкость должна получиться густой)
Выпить этот густой настой нужно за один раз.

Отвар коры жимолости при колитах и отеках
1 столовую ложку измельченной коры жимолости залить 1 стаканом холодной воды. Поставить емкость на медленный огонь и кипятить в течение 15 минут. Процедить.
Принимать по 1 столовой ложке трижды в день за полчаса до приема пищи.

От отёков, поносов, при заболеваниях мочевыделительной системы:
10 г листьев настоять в 0,2 л кипятка 2 ч, затем процедить. Принимать по 1 ст. л. 4 раза в день. Этот настой можно применять и как наружное средство для промывки ран, язв и ожогов.

От гастритов, колитов, гипертонии, малокровия, гиповитаминоза:
20 г ягод настоять в 0,2 л кипятка 4 ч. Принимать по 50 мл 3 раза в день.

При отёках, гастритах, колитах, диарее, авитаминозе:
20 г коры и веток кипятить в 0,2 л воды 15 мин, затем настоять 1 час. Принимать перед едой по 1 ст. л. 3 раза в день

Магические свойства

Жимолость считается мужским растением, которое ассоциируется со стихией Земли и планетой Юпитером. Они же в свою очередь являются символом процветания и материального достатка. Именно поэтому считается, что жимолость в сочетании с зелеными свечами привлекает деньги и удачу.

Это растение также символизирует сладость и полноту жизни, радость, удачу, верность и страсть. Кроме того, аромат жимолости считается достаточно сильным афродизиаком, который создает романтическое настроение. Благодаря таким магическим свойством, цветы этого кустарника широко применяются в приворотных заклинаниях.

Жимолость способствует развитию и экстрасенсорных способностей у человека, для этого используют живые цветы, которые растирают в руках, а затем наносят на лоб.

Также это растение способствует активизации творческих способностей и пробуждает вдохновение. Аромат цветов жимолости хорошо успокаивает нервную систему и дарит ощущение радости, поэтому помогает в борьбе с нервозностью, стрессом и депрессией.

Согласно древним поверьям, если во дворе в непосредственной близости от дома росла жимолость, то это обязательно приносило в семью, которая проживала в нем, удачу и процветание. А если ветви этого кустарника нависали над входной дверью, то в доме никто не страдал лихорадкой.

Обложите зажженные зеленые свечи цветами жимолости, чтобы к вам шли деньги.

Жимолость – хорошая добавка в сбор трав для саше, приносящего деньги.

Слегка разомните свежие цветы и натрите ими лоб, чтобы увеличить способности ясновидения.
Цветок жимолости традиционно считался символом удачи, верности и страсти у влюбленных.

Жимолость, растущая возле дома, приносит удачу, а если она ветками нависает над дверью, то обитатели этого дома не будут болеть лихорадкой.

Жимолость считается травой бессмертия. Масло из ягод жимолости, нанесенное на тело, поможет понять тонкий мир.

Тонкий аромат этого растения помогает преодолеть нервное напряжение и снять стресс.